指尖上的烹饪艺术！烟台这场果蔬雕琢竞赛技惊四座

时间：2024-03-18 02:40:47    作者：bob手机在线登陆

  11月8日，第二十届世界果蔬食物·饱览会在烟台世界饱览中心隆重开幕。下午2点，展会现场举办了果蔬构思设计大赛。组委会邀请了来自烟台工贸技师学院的50余名师生一起参加。现场分两把竞赛，第一场果蔬艺术冷盘，第二场果蔬刀工竞赛，据组委会泄漏，11月9日下午还将组织第三场果蔬雕琢竞赛。伴随着竞赛开端的号令，参赛选手们正式打开竞赛，他们熟练地挥动着手中的雕琢刀，在雕琢原材上精雕细琢。果蔬雕 刻，要求选手们掌握大局的一起小心翼翼，雕琢过程中，直刀法、横刀法、刻刀法等循环往复。通过严重剧烈的果蔬艺 术冷盘竞赛之后，是果蔬刀工竞赛，刀工是作为一名中烹厨师最根底的技术，却也是最能体现厨师水平的技术，尤其是 在中餐烹饪傍边，厨师刀工水平直接决议了菜品质量的凹凸。

  赛后，评委教师对同学们的雕琢技术及构思思维能力表明了必定。精巧的著作一起招引了很多参观者，他们纷繁摄影留 念。本次活动旨在化本届展会“绿色 健康 未来”的展会主题，宏扬鲁菜文明，一起为各位优异的鲁菜传承人供给了切 磋与沟通的渠道。