食物雕琢有哪些刀具

时间：2024-03-06 19:39:08    作者：bob手机在线登陆

  1、平口刀：平口刀在雕琢过程中的用处最遍及，是必不可少的东西，平口刀有巨细两品种型，大号平口刀适用于雕琢有规矩的物体，如：刻月季花、剑兰等；小号平口刀多适用于雕琢整雕和结构较为杂乱的雕琢著作；

  2、尖口刀：尖口刀又称斜口刀，根据其斜度的巨细可分大号斜口刀和小号斜口刀，尖口刀多用于制作图画、线、插儿插刀的品种比较多，达数十种，其间很常见的有形刀、v形刀、形刀、l形刀、o形刀、w形刀及勺形刀等。插刀在雕琢中用处最为广泛，一般适用于雕琢花卉的花朵、花瓣、花芯及鸟类的茸毛、翅膀、尾部等；

  4、模型刀：模型刀是根据各种动植物的形象，用薄铁片或铜片制作成各种形状的模型，用它按压质料加工成型，然后切片运用；

  5、镊子、剪子：这两种小东西用处也很广，镊子用来装置和夹起一些装点物；剪子用来修剪花卉和其它著作。