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  中式翻糖手工人周毅的艺术精品展——“殿‘糖’雕塑艺术特展”，现在正在我国澳门进行。现场，《醒狮》《纳征》《何仙姑》《亲迎》《郑观应》5座与真人高度适当的立体翻糖雕塑著作，用更年青、更新潮、更接地气的方法，多维度演绎中华文明中以“喜庆”和“礼节”为主题的日子故事，勾画了我国人亘古不变的精神风貌和文明传承，遭到中外人士的赞誉。

  翻糖技艺于18世纪起源于英国，大多数都用在蛋糕外表的装修和添加蛋糕的风味。延展性极佳的翻糖能够塑造出林林总总的造型，用翻糖装修的蛋糕盛行于欧美国家的婚礼、生日、派对等庆典场合。

  2017年、2019年，周毅创造的中式翻糖著作《武则天》《嫦娥》先后取得英国国际蛋糕竞赛金奖，古典高雅的形象、中西交融的制造方法，别出机杼，冷艳世人。上一年10月，周毅取得蛋糕界大奖Cake Masters全球提名；11月，他从全球10万名候选人中胜出，荣获国际人偶蛋糕最高奖。

  将自己的初次个人翻糖雕塑展放在澳门举行，周毅首要的主意是经过这座“国际之窗”，让海内外更多人感触我国民间传统文明的魅力。他以为：“经过翻糖技艺做出咱们脍炙人口的著作，能够立异性展示我国民间传统文明中的闻名人物，是一种有用的文明输出，也能大大的提高国人的文明自傲。”

  1983年出世的周毅是四川人，上大学的时分对食材发生爱好，后来跟从恩师王龙学习了面塑。周毅说，他现在制造翻糖著作时选用的许多方法都是从面塑衍生而来。翻糖虽然是典型的西方技艺，但周毅觉得，食材是没有国界的，“面塑与翻糖结合，能够延伸出更好的方法，制造出更美丽的著作，也能够给咱们我国传统技艺的开展供给更好的土壤”。

  每件著作创造之前，周毅都会进行实地看望、调查。在他看来，传统是中心，立异则让传统勃发新机，使陈旧技艺更易于传达。“咱们我国有句老话：‘温故而知新。’老手工要传下去，一定要契合新年代的审美，咱们的著作也要晋级。”他不光将西方翻糖手工与雕琢、面塑等中餐工艺结合，还加上绘画、喷绘等手法，创造拔尖多国风艺术人偶，让人偶叙述我国故事，再让故事赋能翻糖艺术。

  在周毅看来，翻糖是静态的艺术言语，需求经过人偶的颜色、肢体动作、目光流通以及场景安置等表达其心情和性情。“制造一件著作和演一部剧有些相似，首要我有必要是一个好编剧，然后有必要是一个好导演，也有必要是一个好艺人，一起还得是化妆师、服装师、灯光师，乃至投资人、场务，这一切都需求我一个人完结。想一个人把整部剧做完，有必要得入戏，所以，坚持尽力而且建立积极向上的决心，往往是更要害的。”他说。

  接下来，周毅将持续深挖《红楼梦》等经典名著，“要以愈加故事化的方法、愈加盛行的颜色展示民间传统文明精华并与年代接轨，真实感动每一个赏识它的人”。他还计划把翻糖蛋糕制成手办，期望其以玩具的方式走进千家万户。做我国文明方面的潮玩也列入他的下一步行动计划。总归，他想让更多人触摸我国文明的相关著作，感触民族民间传统文明的魅力。