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  五四青年节前夕，翻糖大师周毅接受了公民健康“新青年·醒着拼”五四特辑专访。

  “由于喜爱做‘甜美’的东西，后来著作越做越多今后，便得了一个糖王的称谓。”周毅笑着说。

  在2017年英国世界蛋糕大赛上，翻糖师周毅带领团队获得3金2铜的佳绩，尤其是他的著作《武则天》，更是从1500多个来自全世界各地参赛蛋糕中锋芒毕露，获得“全场最佳”。回想起获奖前预备著作的日子，周易感受道，每天只睡两个小时，把七天当14天用，太累的时分趴一下，两秒钟就睡着了。

  “其时获奖的时分真的很振奋，不单是咱们很振奋，全世界的那些选手，包含其时来参展观赏的朋友都很由衷的祝愿，这是我国人第一次在这个竞赛上拿到全场最高奖。”谈到其时获奖的心境，周毅满溢激动与骄傲。

  《武则天》获全场最高奖是情理之中、意料之外。他回想道：“其时自己正在发手机共享，由于团队刚拿到两个金奖、两个铜奖的荣誉，突然间，《武则天》的著作出现在大屏幕上，在场的我国人、我国团队就开端振奋尖叫，说你获奖了，我说什么，还没有搞清楚，就一把把我推上去了。”

  结业于四川烹饪高级专科学校的周毅，戏谑自己小时分是个“学渣”，顽皮背叛，成果不优秀，唯一喜爱美术。走运的是，他考上自己最喜爱的大学专业，经过尽力获得了人生第一次的一等奖奖学金，这让他重拾了自傲，从头考虑人生的价值。“或许正是这段阅历，教会我只需仔细尽力，踏踏实实把眼下的东西完结，多花点心思，是可以把一件事做得很好的。”周毅说。

  要想获得成果，逆袭人生，有必要有意志、能喫苦。周毅用“勤能补拙”的精力鼓励自己。吃了近一年面条、捡菜市场剩菜的困顿，每次操练雕刻到深夜、用刀划伤手的痛，上班、学习内容的深重，每天不到三个小时睡觉的疲惫，他都咬着牙挺过来了。

  在周毅看来，这种磨炼的苦可以理解为“为母则刚”。在学习、创业的过程中，在为自己未来打拼过程中，和做母亲的人物是相同的，每一点前进都是“孕育”出来的。所以，自己有必要变得很刚烈，从而养成一种习气。周毅说：“到现在也相同，很苦很累的时分，自己一个人开车出去，真的哭得稀里哗啦，哭完今后，‘神经质’地擦洁净，然后又出去作业了。”

  不相同的心态，不相同的人生。“我觉得不论多难的事都是可以熬过去。由于年青嘛，所以值得斗争一下。”这种清晰、笃定、达观、斗争的情绪也是支撑周毅作业前行的动力之源。

  在对待著作上，周毅的匠心无时无处不在。“我昨天晚上刚较了一个劲，晚上咱们做一个3D大的蛋糕，两米多高的一个巨型人偶的3D蛋糕，做人头做不出来，做完了今后，感觉不像、不对，就把整个人头拆下来重做，重做再重做，周围朋友都说差不多，我都觉得挺好的。可是我觉得出来了对不住自己，也砸了品牌，然后又换掉，最终再做新的。”

  对周毅来说，吃了他人吃不了的苦，也收成了让人仰慕的美。“其实咱们也在完成一个小我的我国梦，当每一个人都能做好自己本分的每一件事和每一项作业，每一个小梦完成了，大的我国梦也就完成了。”他欣喜地表明，能把“翻糖”这个进口货，用到我国的市场上，取其精华去其糟粕，从头发生和勃发新的商机，可以在蛋糕范畴能为国家添砖加瓦，是自己的侥幸，也是一种民族骄傲感。